Tagli sicuri in svezzamento: come proporre ogni alimento
In breve. Per ridurre il rischio di soffocamento contano forma, dimensione e consistenza. Queste attenzioni valgono fino ai 4-5 anni.
Frutta
Sì, così
- Mela e pera cotte, a bastoncini
- Banana a spicchi o schiacciata
- Frutta morbida e matura, a bastoncini o schiacciata
- Uva e mirtilli in pezzetti piccoli, senza semi
Da evitare
- Uva, ciliegie, mirtilli interi
- Mela cruda a pezzi
- Frutta essiccata intera, come l'uvetta
- Noccioli, semi e bucce dure
Verdura
Sì, così
- Carota, zucchina, zucca ben cotte, a bastoncini
- Cimette di broccolo e cavolfiore ben cotte
- Pomodorini in pezzetti piccoli, senza buccia dura
- Verdura a foglia cotta e tritata, o cruda sminuzzata finemente
Da evitare
- Carota cruda, a bastoncini o a rondelle
- Sedano e finocchio crudi, verdure fibrose
- Pomodorini interi
- Foglie crude intere o a pezzi grandi
Carne e pesce
Sì, così
- Pollo e carni tenere, sfilacciate
- Polpette morbide, schiacciate o allungate
- Pesce ben cotto e sbriciolato, controllato dalle lische
Da evitare
- Pezzi grandi, duri o asciutti
- Nervi, cartilagini, ossicini, lische
- Wurstel e salsiccia a rondelle; salumi a pezzi grossi
Legumi e tofu
Sì, così
- Lenticchie, ceci, fagioli ben cotti e schiacciati con la forchetta
- Hummus e creme di legumi
- Tofu morbido a bastoncini o sbriciolato
Da evitare
- Legumi interi, anche se cotti
- Legumi poco cotti, ancora duri
- Legumi tostati o croccanti
Pane, pasta e cereali
Sì, così
- Pasta corta e riso ben cotti
- Pane tostato a bastoncini
- Fiocchi d'avena cotti, come porridge
Da evitare
- Mollica fresca che si appallottola
- Pane e biscotti con semi o frutta secca
- Cracker e biscotti molto duri; cereali in chicco e muesli
Formaggi e uova
Sì, così
- Ricotta, crescenza, formaggi spalmabili
- Formaggi a pasta filata tagliati finemente
- Frittata morbida a bastoncini
Da evitare
- Mozzarelline intere
- Formaggi filanti a pezzi grandi
Non trovo questo alimento. Applica le regole qui sotto su forma e consistenza, e in caso di dubbio chiedi al pediatra.
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Come renderli sicuri
- Tondi
- uva, pomodorini, olive, mozzarelline: in pezzetti piccoli (circa 5 mm), senza semi.
- Cilindrici
- wurstel, carota: per il lungo, poi a pezzi. Mai a rondelle.
- Duri o fibrosi
- mela, pera acerba, sedano: cotti fino a essere morbidi, o grattugiati.
- A guscio
- noci, nocciole, arachidi: solo in crema (strato sottile) o tritate finemente.
La prova delle dita
Un alimento è adatto se si schiaccia facilmente tra pollice e indice.
A tavola, sempre
- Seduto/a, con la schiena dritta
- Un adulto accanto, che guarda
- Mai mentre cammina, gioca o in auto
- Senza fretta e senza forzare
Fino ai 4-5 anni, fare molta attenzione a
- Frutta a guscio e arachidi intere
- Caramelle dure
- Caramelle gommose e gelatine
- Gomme da masticare
- Marshmallow
- Popcorn
- Patatine
Informazioni generali: per indicazioni sul tuo bambino o la tua bambina rivolgiti al pediatra.
Le domande più comuni
Come si taglia l'uva per un bambino?
In pezzetti piccoli, di circa 5 mm, senza semi. Intera è da evitare fino ai 4-5 anni.
Come si taglia il wurstel?
Per il lungo, poi a pezzi piccoli. Mai a rondelle, perché la forma tonda è la più rischiosa.
Quando si possono dare le noci?
Fino ai 4-5 anni la frutta a guscio non si offre intera: solo in crema, in strato sottile, oppure tritata finemente.
Fonti
- Ministero della Salute, Linee di indirizzo per la prevenzione del soffocamento da cibo in età pediatrica (2017).
Tagli sicuri in svezzamento
Un poster da stampare e tenere in cucina: per ogni gruppo di alimenti, come tagliarli e cosa evitare. Basato sulle linee guida del Ministero della Salute.
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